Tiramisu i glas
Tiramisu i glas är en krämig och luftig klassiker i portionsform. Mascarpone och vispad grädde ger sammetslen textur och fyllig smak. Dessutom balanserar kall espresso och kakao sötman fint. Resultatet blir elegant och lätt att servera.
Samtidigt går den snabbt att förbereda, men behöver lite tid i kylen. Därför passar den extra bra till helg, bjudningar och efterrätt efter en lätt middag. Perfekt när du vill bjuda på något lyxigt utan krångel.
Recepfakta
- Portioner
- 4 portioner
- Förberedelser
- 20 min
- Totalt
- 2 tim 20 min
- Svårighetsgrad
- Enkel
Instruktioner
Förbered
- Brygg kaffe och låt svalna helt.
- Blanda kaffe med amaretto i en vid skål.
Gör mascarponekrämen
- Vispa grädden till mjuka toppar.
- Vispa mascarpone med florsocker och vaniljsocker slätt.
- Vänd ner den vispade grädden försiktigt till en fluffig kräm.
Montera i glas
- Dela kexen vid behov så de passar glasen.
- Doppa kexen snabbt i kaffeblandningen, 1–2 sekunder per sida.
- Varva kaffedoppade kex och mascarponekräm i 4 glas och avsluta med ett lager kräm.
- Täck glasen och ställ i kylen minst 2 timmar för att sätta sig.
Servera
- Sikta kakao över toppen precis före servering.
- Toppa gärna med riven mörk choklad.
- Servera väl kyld.
Tips
Snabbt dopp
Doppa kexen mycket kort. De ska suga upp lite kaffe men inte bli genomblöta.
Alkoholfritt
Byt ut amaretto mot lika mängd kaffe eller tillsätt 1 tsk mandelarom.
Gör i förväg
Desserten blir ännu bättre efter 6–8 timmar i kylen. Täck väl så den inte tar smak.
