Ugnsbakade fetaägg
Ugnsbakade fetaägg bjuder på krämig feta, silkeslen äggula och rostade tomater med lätt sötma. Dessutom adderar chili och vitlök fin hetta och djup smak. Texturen blir mjuk men ändå rustik, särskilt med knaprigt bröd vid sidan.
Rätten är snabb, enkel och flexibel. Därför passar den lika bra till brunch som en lätt vardagsmiddag. Servera direkt ur formen, toppa med färska örter och njut medan äggen fortfarande är krämiga.
Recepfakta
- Portioner
- 2 portioner
- Förberedelser
- 10 min
- Tillagning
- 15 min
- Totalt
- 25 min
- Svårighetsgrad
- Enkel
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200°C över/underheat.
- Ringla hälften av olivoljan i en liten ugnsform.
- Lägg i fetaosten och fördela tomater runt om.
- Tillsätt vitlök, chili, oregano och honung över tomaterna.
- Krydda med salt och peppar och ringla över resten av olivoljan.
- Baka i 8–10 minuter tills tomaterna mjuknar.
- Ta ut formen och gör små gropar i tomaterna.
- Knäck äggen över feta och tomater.
- Baka ytterligare 6–8 minuter tills vitan satt men gulan är krämig.
- Toppa med hackade örter och servera genast med rostat bröd.
Tips
Justera konsistensen
Baka längre för fastare gulor, kortare för extra krämiga.
Variera smakerna
Tillsätt spenat, oliver eller en nypa chiliflakes för mer sting.
Serveringsförslag
Servera med grönsallad eller rostat surdegsbröd för en komplett måltid.
