Vegetarisk wrap med hummus
Denna vegetariska wrap med hummus är krämig, fräsch och mättande. Silkeslen hummus möter krispiga grönsaker och mjukt tortillabröd. Dessutom adderar citron och spiskummin fin syra och värme. Fetaost ger sälta och extra fyllighet.
Rätten är perfekt till snabb lunch eller lätt vardagsmiddag. Samtidigt håller den sig fin som matlåda. Därför passar den lika bra på utflykten.
Recepfakta
- Portioner
- 4 portioner
- Förberedelser
- 15 min
- Tillagning
- 5 min
- Totalt
- 20 min
- Svårighetsgrad
- Enkel
Instruktioner
Förbered hummus
- Skölj kikärtorna och låt rinna av.
- Mixa kikärtor, tahini, citronjuice, olivolja, vitlök och spiskummin slätt.
- Späd med vatten tills hummusen är krämig.
- Smaka av med salt och svartpeppar.
Montera wrap
- Skiva och förbered alla grönsaker.
- Värm tortillabröd i torr stekpanna 30–60 sekunder per sida.
- Bred rikligt med hummus på varje bröd.
- Lägg på spenat, paprika, gurka, morot, avokado och rödlök.
- Ringla över olivolja, smula fetaost och krydda lätt med salt och peppar.
- Rulla ihop tajt och vik in sidorna.
- Dela på mitten och servera direkt eller packa in.
Tips
Gör den vegansk
Uteslut fetaosten eller ersätt med vegansk feta.
Glutenfritt alternativ
Använd glutenfria tortillabröd eller stora salladsblad som wrap.
Mer smak och crunch
Toppa med picklad rödlök eller rostade solroskärnor.
