Vitlökssmör med persilja
Vitlökssmör med persilja är krämigt och aromatiskt. Den lena texturen smälter snabbt och omfamnar maten. Samtidigt ger persiljan friskhet och vitlöken ett sting. Dessutom lyfter en skvätt citron smaken.
Smöret passar till grillat kött, fisk, skaldjur och nybakat bröd. Det funkar även på bakpotatis och varma grönsaker. Receptet är enkelt, men resultatet känns lyxigt till vardag och helg.
Recepfakta
- Portioner
- 8 portioner
- Förberedelser
- 10 min
- Totalt
- 10 min
- Svårighetsgrad
- Enkel
Instruktioner
Gör så här
- Ta fram smöret så att det blir mjukt.
- Finhacka persiljan och pressa vitlöken.
- Rör smöret mjukt i en skål.
- Tillsätt vitlök, persilja, citronsaft, salt och peppar och blanda jämnt.
- Smaka av och justera sälta eller citron.
- Lägg smöret på bakplåtspapper och rulla till en tät rulle.
- Kyl minst 20 minuter för snygga skivor.
- Skiva och servera på varm mat så smöret smälter.
Tips
Variera smaken
Tillsätt finrivet citronskal, chili flakes, gräslök eller dragon för nya toner.
Förvara smart
Frys in smörrullen i skivor eller hel upp till 3 månader. Skiva fryst direkt vid behov.
Gör laktosfritt
Byt till laktosfritt smör eller ett bra veganskt matfett.
