Avokado-lime dressing
Denna avokado–lime dressing är krämig, frisk och lätt syrlig. Avokadon ger en sammetslen textur medan lime lyfter smaken. Vitlök och koriander ger djup. Resultatet blir en grön dressing som piggar upp vardagen.
Servera den gärna till sallader, tacos, grillad kyckling eller ugnsrostade grönsaker. Den är snabb att mixa och passar både till vardag och helg. Dessutom går den att justera i hetta och syra efter smak.
Recepfakta
- Portioner
- 4 portioner
- Förberedelser
- 10 min
- Totalt
- 10 min
- Svårighetsgrad
- Enkel
Instruktioner
- Dela, kärna ur och skala avokado.
- Riv limeskal fint och pressa saften.
- Lägg avokado, yoghurt, olivolja, vitlök, limeskal och limesaft i en mixer.
- Tillsätt koriander och honung.
- Mixa slätt och krämigt.
- Späd med vatten lite i taget till önskad konsistens.
- Smaka av med salt, svartpeppar och chiliflakes.
- Servera direkt eller kyl 15 minuter för att mogna smakerna.
Tips
Gör den vegansk
Byt yoghurt mot växtbaserad yoghurt eller öka olivolja och vatten.
Mer hetta
Tillsätt finhackad jalapeño eller mer chiliflakes.
Förhindra att den mörknar
Använd extra lime och lägg plast direkt mot ytan. Förvara kallt i upp till 2 dagar.
