Fajitas med kyckling
Fajitas med kyckling bjuder på rökig hetta, syra och krispiga grönsaker. Med mjuka tortillabröd och saftig kyckling blir varje tugga balanserad. Dessutom går allt snabbt i en het stekpanna. Kryddmixen ger djup smak utan krångel.
Rätten passar vardagsmiddag men även en avslappnad helgkväll. Samtidigt kan alla bygga sina egna fajitas vid bordet. Därför blir stämningen både social och enkel. Servera med gräddfil, salsa och frisk koriander för krämig fräschör.
Recepfakta
- Portioner
- 4 portioner
- Förberedelser
- 20 min
- Tillagning
- 15 min
- Totalt
- 35 min
- Svårighetsgrad
- Enkel
Instruktioner
Förbered kryddmix och kyckling
- Blanda alla kryddor i en liten skål.
- Skär kycklingfilé i tunna strimlor.
- Pressa saften från halva limen.
- Vänd kycklingen med 1 msk olja, kryddmix och limesaft.
- Låt marinera 10 minuter medan du strimlar grönsakerna.
Stek
- Hetta upp en stor stekpanna på hög värme.
- Tillsätt 1 msk olja och stek kycklingen 4–5 minuter tills genomstekt.
- Lyft ur kycklingen och lägg åt sidan.
- Stek lök och paprika 3–4 minuter tills mjuka men med tuggmotstånd.
- Lägg tillbaka kycklingen och pressa över resterande limesaft.
- Rör om och smaka av. Justera salt efter behov.
Servera
- Värm tortillabröd i torr panna 30–60 sekunder per sida.
- Fyll bröden med kyckling och grönsaker.
- Toppa med gräddfil, salsa, avokado, sallad och koriander.
- Servera genast medan allt är varmt.
Tips
Rätt hetta och stekyta
Använd riktigt hög värme för snabb stekyta utan att kycklingen blir torr.
Variera fyllningen
Byt kyckling mot halloumi eller portabello för ett vegetariskt alternativ.
Smart förberedelse
Blanda kryddmix i förväg och förvara lufttätt för snabba vardagsmiddagar.
