Chokladbollar
Chokladbollar är en svensk fikaklassiker med rik kakaosmak och mjuk, seg textur. De rullas i kokos eller pärlsocker för härlig crunch. Dessutom går de snabbt att göra, utan ugn. Perfekta till vardagsfika, kalas och spontana besök.
Havregryn, smör, socker och kallt kaffe ger djup och balans. Kakaon binder allt och lyfter smaken. Vill du ha en mer vuxen ton, öka kaffet. Annars väljer du extra vanilj för rundare sötma.
Recepfakta
- Portioner
- 6 portioner
- Förberedelser
- 20 min
- Totalt
- 40 min
- Svårighetsgrad
- Enkel
Instruktioner
- Lägg havregryn, strösocker, kakao, vaniljsocker och salt i en bunke.
- Tillsätt rumsvarmt smör och kallt kaffe.
- Arbeta ihop till en jämn, smidig smet med slev eller händer.
- Justera konsistensen vid behov: mer havregryn om lös, en skvätt kaffe om torr.
- Ställ smeten i kyl i cirka 20 minuter så den sätter sig.
- Häll kokos och/eller pärlsocker i en djup tallrik.
- Rulla smeten till bollar, cirka 3 cm i diameter.
- Vänd bollarna i kokos eller pärlsocker tills de täcks jämnt.
- Lägg på fat och servera direkt eller förvara kallt till fikat.
Tips
Veganskt alternativ
Byt smör mot veganskt block eller kokosolja och använd växtbaserat kaffe/mjölk.
Extra chokladsmak
Tillsätt 50 g finhackad mörk choklad i smeten för bitar och djupare smak.
Textur och storlek
Pulsera havregrynen lätt i mixer för slätare bollar eller lämna hela för mer tugg.
