Nachos supreme
Nachos supreme bjuder på krispiga chips, smält ost och kryddig köttfärs. Samtidigt lyfter fräsch pico de gallo och krämig guacamole smaken. Dessutom ger jalapeño en lagom hetta och skönt tugg. Rätten är generös, delbar och lätt att variera.
Servera den rykande het direkt från ugnen. Den passar bäst till helgmys, filmkväll eller enkel middag med vänner. Och du rör ihop allt på under 40 minuter.
Recepfakta
- Portioner
- 4 portioner
- Förberedelser
- 20 min
- Tillagning
- 15 min
- Totalt
- 35 min
- Svårighetsgrad
- Enkel
Instruktioner
Förberedelser
- Sätt ugnen på 225°C övervärme/grill.
- Blanda tomater, rödlök, koriander, limejuice och olivolja till pico.
- Salta lätt och låt pico de gallo dra.
- Mosa avokado med vitlök, limejuice och olivolja.
- Smaka av guacamolen med salt och peppar.
Stek fyllning
- Hetta upp rapsolja i en stekpanna.
- Fräs gul lök mjuk i 2 minuter.
- Tillsätt nötfärs och bryn smuligt.
- Rör ner vitlök, paprika och kryddor.
- Vänd i bönor och majs och värm igenom.
- Smaka av med salt och peppar.
Grädda och servera
- Täck en plåt med bakplåtspapper.
- Sprid ut tortillachips i ett jämnt lager.
- Toppa med köttfärsblandning, jalapeño och riven ost.
- Gratinera 5–7 minuter tills osten bubblar.
- Toppa med pico, klicka guacamole och ringla salsa.
- Servera direkt med gräddfil vid sidan.
Tips
Variera proteinet
Byt nötfärs mot kycklingfärs, pulled pork eller vegofärs.
Extra krisp
Bygg två tunna lager chips och ost för jämn smältning och bättre crunch.
Förbered i förväg
Gör pico och guacamole upp till 2 timmar innan och förvara kallt.
