Currydressing till kyckling
Den här krämiga currydressingen förenar mild hetta från curry med frisk citronsaft och en rund sötma från mango chutney. Samtidigt ger vitlök och gräslök djup och fräschör. Konsistensen är len och lagom tjock för att nappas fint på kyckling.
Dressingen passar utmärkt till grillad eller stekt kyckling. Dessutom är den god i wraps, sallader och på mackor. Den rörs ihop på några minuter, därför är den perfekt för vardag men funkar även till helg. Låt den vila kort, så hinner kryddorna blomma fram.
Recepfakta
- Portioner
- 4 portioner
- Förberedelser
- 10 min
- Totalt
- 10 min
- Svårighetsgrad
- Enkel
Instruktioner
Så gör du
- Blanda crème fraiche och majonnäs i en skål.
- Rör ner curry, mango chutney, citronsaft och honung.
- Tillsätt vitlök och rör slätt.
- Smaka av med salt och svartpeppar.
- Tunna eventuellt med lite vatten till önskad konsistens.
- Låt stå 10 minuter i kyl så smakerna sätter sig.
- Servera kall till kyckling, i wraps eller till sallad.
Tips
Gör mildare
Byt till hälften curry och öka mango chutney något för rundare smak.
Mer sting
Tillsätt 1 krm cayenne eller en nypa chiliflakes.
Lättare variant
Byt hälften av crème fraichen mot turkisk yoghurt 10%.
