Currymajonnäs
Currymajonnäs är krämig, len och härligt gyllene. Den balanserar mild curry, syrlig citron och mjuk sötma. Dessutom ger dijonsenap djup och fin ryggrad. Såsen passar vardag som helg, särskilt till grillat.
Rörs ihop på några minuter och blir silkeslen. Därför är den perfekt till kyckling, räkor och pommes. Den lyfter även bowls, smörgåsar och ugnsrostade grönsaker. Förvara kallt, så mognar kryddorna och smaken rundas.
Recepfakta
- Portioner
- 6 portioner
- Förberedelser
- 10 min
- Totalt
- 10 min
- Svårighetsgrad
- Enkel
Instruktioner
- Lägg majonnäsen i en skål.
- Tillsätt curry, gurkmeja, dijonsenap, honung och citron.
- Riv i vitlöken och strö över cayenne.
- Vispa till en helt slät och jämn sås.
- Späd med vatten till önskad konsistens.
- Smaka av med salt och svartpeppar och låt gärna stå 10 minuter.
Tips
Byt syran
Använd lime i stället för citron för friskare ton.
Sötare och fruktigare
Rör i 1 tsk mango chutney för fruktig sötma.
Gör den vegansk
Byt till vegansk majonnäs; smaka av med extra citron.
