Dadelbollar – chokladiga energibollar utan tillsatt socker
Dadelbollar är mjuka, chokladiga och naturligt söta. De får en seg, fudgig textur av dadlar och havre. Kokos och kakao ger djup smak, medan en skvätt kaffe rundar av. De passar lika bra till fika som till snabbare mellanmål.
Receptet är enkelt och går snabbt att göra. Dessutom krävs ingen ugn, vilket gör dem perfekta för vardag och helg. Variera gärna med nötter eller frön, och smaka upp med vanilj eller apelsinskal. Servera kylda för bästa konsistens.
Recepfakta
- Portioner
- 16 portioner
- Förberedelser
- 20 min
- Totalt
- 40 min
- Svårighetsgrad
- Enkel
Instruktioner
- Kärna ur dadlarna om de inte redan är urkärnade.
- Är dadlarna torra, blötlägg dem i varmt vatten 10 minuter och sila väl.
- Mixa dadlar, havregryn och kokosflingor i matberedare tills finkornigt.
- Tillsätt kakao, kokosolja, kaffe, vanilj och salt och mixa till en klibbig deg.
- Vänd ner hackade nötter och pulsa kort så bitarna finns kvar.
- Ställ smeten i kyl 10–15 minuter så den sätter sig.
- Forma 16 jämnstora bollar med lätt fuktade händer.
- Rulla bollarna i kokos, kakao eller nötter.
- Kyl minst 20 minuter före servering för fastare konsistens.
- Förvara i lufttät burk i kyl upp till 1 vecka.
Tips
Gör nötfritt
Byt nötter mot rostade solroskärnor eller pumpafrön, eller uteslut helt.
Smakvariation
Tillsätt 1 tsk finrivet apelsinskal eller 0,5 tsk malen kardemumma för ny karaktär.
Rätt konsistens
Om smeten blir torr, tillsätt 1 tsk vatten i taget. Är den kladdig, mixa i lite extra havregryn.
