Granola med nötter och kokos
Granola med nötter och kokos är krispig, rostad och lätt söt. Havre, nötter och frön ger tuggmotstånd och energi. Kokosflingor ger en rund, lätt tropisk ton. Dessutom binder honung och kokosolja ihop allt till gyllene kluster. Samtidigt är den enkel att göra. Doften sprider sig i köket.
Servera med yoghurt, mjölk eller växtdryck. Den passar bäst till frukost eller mellanmål, vardag som helg. Förvara i burk och njut i veckor. Byt nötter efter smak, och variera torkad frukt. Därför blir den snabbt en frukostfavorit. På så vis blir varje skål lite ny.
Recepfakta
- Portioner
- 10 portioner
- Förberedelser
- 10 min
- Tillagning
- 25 min
- Totalt
- 35 min
- Svårighetsgrad
- Enkel
Instruktioner
Så här gör du
- Sätt ugnen på 160°C varmluft (175°C över/undervärme). Klä en plåt med bakplåtspapper.
- Grovhacka nötterna.
- Blanda havregryn, nötter, frön, kokosflingor, kanel, kardemumma, vaniljpulver och salt i en stor bunke.
- Smält kokosolja försiktigt. Rör ner honungen tills jämn.
- Häll den varma blandningen över det torra och rör ordentligt.
- Sprid ut granolan på plåten i ett jämnt lager. Tryck lätt för kluster.
- Rosta mitt i ugnen 20–25 minuter. Rör om efter halva tiden.
- Vakta mot slutet. Ta ut när granolan är gyllene och doftar rostat.
- Låt svalna helt på plåten utan att röra, för extra krisp.
- Vänd ner torkad frukt. För över till lufttät burk.
Tips
Få stora kluster
Pressa granolan lätt på plåten före gräddning och rör bara en gång. Låt svalna helt innan du bryter isär.
Byt ut efter behov
Byt nötter mot extra frön för nötfritt. Använd lönnsirap för veganskt resultat.
Rosta kokos klokt
Vill du ha extra kokos? Strö över lite extra kokosflingor de sista 5 minuterna så bränns de inte.
