Honungsrostade nötter
Honungsrostade nötter är söta, salta och härligt knapriga. Den milda honungen karamelliseras i ugnen. Samtidigt ger kanel och en nypa cayenne varm krydda. Smöret binder smakerna och ger blank yta.
Servera som snacks till helgmyset eller på glöggmingel. De är också perfekta på yoghurt, gröt eller sallad. Dessutom är de lätta att göra i förväg. Därför passar de fint som ätbar gåva.
Recepfakta
- Portioner
- 6 portioner
- Förberedelser
- 10 min
- Tillagning
- 15 min
- Totalt
- 25 min
- Svårighetsgrad
- Enkel
Instruktioner
- Sätt ugnen på 160°C.
- Klä en plåt med bakplåtspapper.
- Smält smöret försiktigt.
- Blanda honung, smör, kanel, cayenne och vanilj i en stor skål.
- Vänd ner nötter och sesamfrön. Rör tills allt täcks jämnt.
- Sprid ut nötterna i ett tunt, jämnt lager på plåten.
- Rosta mitt i ugnen 12–16 minuter. Rör om efter halva tiden.
- Håll koll sista minuterna så nötterna inte bränns.
- Ta ut plåten och strö över lite extra flingsalt.
- Låt svalna helt. Bryt isär och förvara i lufttät burk.
Tips
Smaksätt vidare
Byt kanel mot kardemumma eller tillsätt finrivet apelsinskal. För sälta och örtighet, prova rosmarin och en nypa svartpeppar.
Få perfekt crunch
Sprid nötterna i ett lager och rör om en gång. Om de mörknar för fort, sänk värmen till 150°C och förläng tiden.
Förvara smart
Låt nötterna svalna helt innan du burkar dem. Förvara lufttätt i rumstemperatur upp till 2 veckor eller frys i 2 månader.
