Kir
Kir är en klassisk fransk aperitif med torrt vitt vin och crème de cassis. Den bjuder på frisk syra, svarta vinbär och diskret sötma. Därför känns den lätt, elegant och välkomnande.
Servera den iskall före middag, på terrassen eller som enkel fördrink. Dessutom passar den utmärkt när du vill höja stämningen utan krångel. Välj gärna Bourgogne Aligoté för extra fräschör.
Recepfakta
- Portioner
- 1 glas
- Förberedelser
- 2 min
- Totalt
- 2 min
- Svårighetsgrad
- Enkel
Instruktioner
- Kyl vinglas och vin ordentligt.
- Häll crème de cassis i glaset.
- Fyll försiktigt på med det kalla vita vinet.
- Rör en gång mjukt, utan att skumma.
- Garnera med frysta svarta vinbär om du vill.
Tips
Justera sötman
Minska cassis till 5–8 ml för torrare smak, eller öka till 12–15 ml för sötare profil.
Bubblig variant
Byt vinet mot torrt mousserande för en Kir Royal och servera i flöjt.
Serveringstemp
För bästa fräschör: använd mycket kalla ingredienser och kyl gärna glaset i 10 minuter.
