Kyckling nuggets
Krispiga kyckling nuggets med saftig insida och gyllene yta. Med panko blir de extra frasiga och lätt luftiga. Kryddor som paprika, vitlök och lök ger rund smak. Dessutom går de snabbt att laga till vardag eller fredagsmys.
Servera med en krämig dipp och något fräscht vid sidan. Nuggets passar som enkel middag eller plock till helgen. Sedan håller de sig spröda om de får vila kort. Därför är de perfekta för hela familjen.
Recepfakta
- Portioner
- 4 portioner
- Förberedelser
- 20 min
- Tillagning
- 15 min
- Totalt
- 35 min
- Svårighetsgrad
- Enkel
Instruktioner
Förbered
- Skär kycklingfilé i jämnstora bitar.
- Blanda vetemjöl med paprika, lökpulver, vitlök, salt och peppar i en skål.
- Vispa äggen lätt i en andra skål.
- Häll panko i en tredje skål.
Panera
- Vänd kycklingbitarna i mjölblandningen och skaka av överskott.
- Doppa i ägg och låt rinna av lätt.
- Vänd i panko och tryck försiktigt så paneringen fäster.
Stek
- Hetta upp rapsolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
- Stek nuggetsen 3–4 minuter per sida tills gyllene.
- Sänk värmen vid behov och stek klart tills innertemp är 72°C.
- Låt rinna av på hushållspapper och håll varma i 100°C ugn.
Dipp och servering
- Rör ihop majonnäs, gräddfil och honung.
- Pressa i citronsaft och smaka av med salt och peppar.
- Servera nuggetsen varma med dipp, sallad eller pommes.
Tips
Extra saftigt
Marinera kycklingen 30 minuter i filmjölk eller yoghurt med lite salt. Torka av innan panering.
Ugnsbaka i stället
Lägg på plåt, ringla lite olja och baka i 225°C i 15–18 minuter. Vänd halvvägs.
Gör dem glutenfria
Byt vetemjöl mot majsstärkelse och panko mot glutenfritt ströbröd.
