Lime- och yoghurtsås
Lime- och yoghurtsås är frisk, krämig och lätt syrlig. Den görs på tjock yoghurt, lime, olivolja och lite honung. Samtidigt ger vitlök ett avrundat djup och arom. Servera till grillat, fisk, kyckling, sallader eller tacos. Dessutom passar den både till vardag och helg. Därför är den perfekt när middagen behöver något fräscht.
Recepfakta
- Portioner
- 4 portioner
- Förberedelser
- 10 min
- Totalt
- 10 min
- Svårighetsgrad
- Enkel
Instruktioner
- Tvätta limen, riv skalet fint och pressa ur saften.
- Vispa ihop yoghurt med limesaft, limeskal och olivolja i en skål.
- Rör ner honung och finriven vitlök.
- Smaka av med salt och svartpeppar.
- Vänd i koriander precis före servering.
- Låt gärna stå kallt 5 minuter så smakerna sätter sig.
Tips
Variera örterna
Byt koriander mot persilja, mynta eller gräslök för annan karaktär.
Justera konsistens
Späd med 1–2 tsk vatten för tunnare dressing, eller tillsätt mer yoghurt för tjockare dip.
Gör vegansk
Använd växtbaserad yoghurt och byt honung mot agavesirap.
