Loaded fries med ost
Loaded fries med ost är ett oemotståndligt snacks eller middag. Krispiga pommes möter en sammetslen cheddarostsås. Dessutom lyfter bacon, jalapeño och rödlök varje tugga. Resultatet blir salt, krämigt och lite hett.
Rätten går snabbt att göra och är lätt att variera. Samtidigt passar den perfekt till helg, sportkväll eller enkel vardagslyx. Toppa generöst, servera direkt och njut av värmen och krispet.
Recepfakta
- Portioner
- 4 portioner
- Förberedelser
- 15 min
- Tillagning
- 25 min
- Totalt
- 40 min
- Svårighetsgrad
- Enkel
Instruktioner
Förbered
- Sätt ugnen på 225°C varmluft.
- Ta fram alla ingredienser och riv osten.
- Hacka rödlök, skiva jalapeño och strimla gräslök.
Tillaga pommes
- Bred ut pommes på en plåt med bakplåtspapper.
- Ringla över olja och salta lätt.
- Baka 20–25 minuter tills gyllene och krispiga, vänd halvvägs.
Stek bacon
- Stek bacon på medelvärme tills knaprigt, 5–7 minuter.
- Låt rinna av på hushållspapper.
Gör ostsåsen
- Smält smör i en kastrull på medelvärme.
- Vispa ner mjölet och låt puttra 1 minut.
- Tillsätt mjölk lite i taget under vispning.
- Sjud 3–5 minuter tills såsen tjocknar.
- Ta från värmen och rör i osten tills smält.
- Smaka av med salt, peppar, paprikapulver och senapspulver.
Montera och servera
- Lägg varma pommes på ett stort fat eller plåt.
- Ringla över rikligt med ostsås.
- Toppa med bacon, jalapeño och rödlök.
- Strö över gräslök.
- Ringla över gräddfil och sriracha.
- Servera genast medan allt är varmt och krispigt.
Tips
Extra krisp
Värm plåten i ugnen i 5 minuter innan du lägger på pommes. Sprid ut i ett lager.
Airfryer-alternativ
Tillaga pommes i airfryer på 200°C i 15–18 minuter. Skaka korgen några gånger.
Vegetariskt
Byt bacon mot rostad majs, svarta bönor eller vegobacon.
Len ostsås
Håll värmen låg när osten rörs i, annars kan såsen skära sig.
Ostbyte
Blanda cheddar med lite mozzarella för extra trådiga strängar.
