Pepparrotssmör till julskinka
Pepparrotssmör är julbordets krämiga sidekick med härlig hetta. Smörets sälta möter rivig pepparrot, mild honung och frisk citron. Tillsammans ger de en len men pigg textur och balanserad smak. Servera till julskinka, vörtbröd och annat kallskuret. Det blir snabbt en favorit på skinkmackan.
Smöret rörs ihop på några minuter och kan förberedas i god tid. Dessutom formar du det lätt till en rulle och kyler tills det stelnar. Sedan skivar du bara smöret vid servering. Perfekt på julafton, i mellandagarna och under hela helgen. Variationen är enkel, men smaken känns lyxig.
Recepfakta
- Portioner
- 6 portioner
- Förberedelser
- 10 min
- Totalt
- 40 min
- Svårighetsgrad
- Enkel
Instruktioner
- Ta fram smöret så det blir mjukt, cirka 20 minuter.
- Skala och finriv pepparroten.
- Rör smöret mjukt i en skål med gaffel.
- Tillsätt pepparrot, dijonsenap, citronjuice och honung.
- Krydda med salt och vitpeppar och blanda jämnt.
- Vänd ner persilja om du vill.
- Lägg smöret på bakplåtspapper och rulla till en tät rulle.
- Kyl 30 minuter tills smöret är fast.
- Skiva och servera till julskinka eller bred på vörtbröd.
Tips
Justera styrkan
Riv pepparroten precis före användning för maximal hetta. Börja försiktigt och smaka av.
Snabbvariant
Byt mot pepparrot på tub vid behov. Ta 1–2 tsk och smaka av successivt.
Förvaring
Håller 1 vecka i kyl, väl tätt inpackad. Går att frysa upp till 3 månader.
