Stekta ägg
Stekta ägg är enkel njutning med krämig gula och frasiga kanter. Med smör, salt och peppar blir smaken rund och mild. Dessutom blir de klara på bara några minuter.
Servera dem till frukost, brunch eller en snabb vardagslunch. Samtidigt funkar de utmärkt på en macka eller till sallad. Därför är de ett säkert val när tiden är knapp.
Recepfakta
- Portioner
- 2 portioner
- Förberedelser
- 2 min
- Tillagning
- 5 min
- Totalt
- 7 min
- Svårighetsgrad
- Enkel
Instruktioner
- Hetta upp en medelstor stekpanna på medelvärme.
- Tillsätt smör och låt det sluta skumma.
- Knäck äggen i pannan med lite mellanrum.
- Sänk värmen något.
- Salta och peppra försiktigt.
- Stek 2–3 minuter tills vitan satt sig.
- För rinnig gula, ta av från värmen direkt.
- För fastare gula, lägg på lock 1 minut eller vänd.
- Lyft upp med stekspade och servera genast.
- Toppa med gräslök, om du vill.
Tips
Håll koll på värmen
Låg till medel värme ger jämn vit utan brända kanter och bevarar krämig gula.
Knäck i en kopp först
Knäck äggen i en kopp för att undvika skalbitar och trasiga gulor.
Välj rätt fett
Smör ger rund smak, medan rapsolja tål högre värme. Klarat smör är ett bra mellanting.
